Ingredientes:
Patatas
Cebolleta
Jamon iberico, bacon.
Queso gratinar
Preparacion:
Pelamos las patatas y las cortamos casi hasta el final. Lo justo para q no se rompan.
En cada corte alternamos jamon, cebolla o lo q se nos ocurra pimiento verde, embutido.
Horno microondas 10min.
Ponemos el queso y gratinamos 3min
Yo hago la mitad de la receta. Esta riquisima!!!
Ingredientes:
– 500 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
– 200 gr. de leche entera
– 400 gr. de queso Philadelphia
– 150 gr. de azúcar
– 2 sobres de cuajada
– caramelo líquido
– 2 paquetes de galletas Chips Ahoy (300 gr.)
– 1 paquete de galletas Chips Ahoy minis.
Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche, el queso Philadelphia, el azúcar y los sobre de cuajada. Programamos12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Mientras, caramelizamos un molde de silicona de 22-23 cm. de diámetro.
Con mucho cuidado y con una cuchara, vamos echando poco a poco la mitad de la mezcla del vaso.
Encima ponemos una capa de galletas Chips Ahoy y, con cuidado y despacio, echamos el resto de la mezcla del vaso.
Colocamos otra capa de galletas Chips Ahoy y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimo de 4 horas).
Con una espátula o cuchillo despegamos la tarta de las paredes del molde y desmoldamos dándola la vuelta sobre una plato grande.
Decoramos con galletas Chips Ahoy minis, partimos en porciones y servimos.
Es la primera vez q preparo esta receta. Normalmente incluyo la carne del calabacin pero esta vez he decidido seguir al pie de la letra la receta. Con el centro de los calabacines he preparado un pure de verduras q aquí no se tira nada!!!
Ingredientes para 6 personas:
3 calabacines abiertos por la mitad (6 mitades)
Relleno:
140gr de zanahoria
140gr de cebolla
2 dientes de ajo
120gr de champiñon
100gr de pimiento verde
50gr de aceite de oliva virgen extra
150gr de tomate natural triturado
25gr de vino blanco o sidra
300gr de carne picada al gusto
1 cucharada de orégano
Sal
Pimienta negra al gusto
Bechamel:
1 cucharada de aceite de oliva
25gramos de mantequilla
55gramos de harina
400 gramos de leche entera
sal al gusto
pimienta al gusto
nuez moscada al gusto
Preparación:
1.- Lava los calabacines y sin pelarlos, córtalos por la mitad para hacer unas barquitas. Retira parte de las semillas y colócalas con la piel externa hacía abajo dentro del recipiente varoma -en esta posición no soltarán agua hacía el vaso-. Reserva
2.- Pon en el vaso la zanahoria, cebolla, ajo, champiñón y pimiento verde ytrocea 3 segundos en velocidad 5. Bajas los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.
3.-Vierte el aceite y el tomate y programa 9 minutos, Varoma, velocidad 1.
4.- Agrega el vino, la carne picada, el orégano, sal y pimienta. Mezcla con la espátula para que la carne quede suelta. Cierra el vaso y pon encima el varoma con los calabacines y programa 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Retira el varoma y coloca los calabacines en una fuente apta para el horno y ponles un poco de sal. La mezcla de la carne ponla en un bol para ir haciendo la bechamel
Poner en el vaso el aceite y la mantequilla, programar 1 minuto, 100º, velocidad 2.
Añadir la harina y volver a programar 2 minutos, 100º, velocidad 1.
Acabado el tiempo, incorporar el resto de los ingredientes, mezclar 5 segundos velocidad 7 y programar 9 minutos, 100º, velocidad 4.
Cubrir los calabacines y poner el queso gratinar y servir.
Ingredientes:
1 diente de ajo
1ramita de perejil
1 pastilla de caldo
300ml de agua para el caldo
180g de arroz
Preparacion:
Ponemos en el vaso el ajo el perejil y la pastilla de caldo 5seg vel 5.
Añadimos el agua 15seg vel 6.
Colocamos en la varoma flaneritas o moldes de silicona y ponemos 30g de arroz y añadimos 50g del caldo. Ponemos en el vaso 500ml de agua sin limpiar el vaso programamos 25min vel 1 temperatura varoma.
Servir
Esta receta esta sacada de cocinando con goixalde. Tienen unas recetas buenisimas!!
Pastelitos típicos de Bizkaia. No hay pastelería, cafetería, etc que se precie, que no tenga en su barra estos Pastelitos de Arroz.
Para desayunar, para acompañar al café de media mañana o al de media tarde, para merendar, como postre…, muchas utilidades para una elaboración tan sencilla.
INGREDIENTES (Para 12 unidades)
12 obleas de empanadillas
600 ml de leche
60 gr de mantequilla
20 gr de sémola de arroz
20 gr de maizena
30 gr de harina
80 gr de azúcar
una pizca de sal
2 huevos medianos
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 200ºC.
Poner en el vaso la leche y la mantequilla 2 min, 50ºC, vel 1.
Mientras tanto, forrar los moldes con las obleas. Para los moldes que yo tengo, me van mejor las obleas pequeñas, porque quedan justo hasta el borde, las grandes sobresalen un poco, pero solo es cuestión de recortar un poco y ya está. Eso si, sacar las obleas unos 10 min antes del frigorífico para que estén más manejables.
Añadir al vaso sémola, maizena, harina, azúcar y sal, mezclar 30 seg, vel 8 sin temperatura. Agregar los huevos por el bocal y mezclar otros 10 seg, vel 6, sin temperatura. Llenar con este líquido los moldes hasta arriba (llega justo para los 12 pastelitos).
Hornear 25 min a 200ºC. Dejar enfríar.
Veréis que cuando termine el tiempo, están todos los pastelitos subidos y que cuando los sacáis del horno se van bajando y al final quedan con hondonada. Esto es normal, tienen que quedar así.
Si después de pasar los 25 min veis que los pastelitos no han cogido un ligero tono dorado, poner 2 min en el grill. Quedan más apetecibles.
A la hora de servir, a mi me gusta que estén ligeramente templados. Si tenéis que guardarlos de un día para otro, hacerlo en la nevera, pero luego cuando vayáis a servir, darle un toque de microondas, lo justo para quitar el frío.
NOTA: cuando vamos a poner la mezcla líquida en los moldes, puede que se nos quede parte de la sémola de arroz en el fondo del vaso, para que esto no ocurra, iremos meneando el vaso según vamos rellenando los moldes.
Esta receta es super sencilla esta buenisima y lo mejor de todo es muy ligera!!
INGREDIENTES
1 cebolla de unos 100 gr aprox.
30 gr de aceite de oliva
1 cubito de caldo de pollo
300 gr de agua
600 gr de calabacín con piel
Brócoli o coliflor
150 gr de leche desnatada
75 gr de queso tipo Philadelphia o 4 quesitos en porciones
Pimienta molida
Queso rallado para gratinar
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso la cebolla cortada a cuartos y el aceite y picamos 4 segundos a velocidad 4. Sofreímos 4 minutos, varoma, velocidad 1.
Añadimos el cubito de caldo, el agua y el calabacín cortado a trozos. Ponemos el recipiente varoma en su posición con el brócoli cortado en ramilletes y programamos 30 minutos, varoma, velocidad 1.
Retiramos el varoma y colocamos el brócoli en una fuente, si has elegido gratinarlo que sea en una apta para el horno. Agregamos al vaso la leche, el queso (o los quesitos) y la pimienta y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Vertemos sobre el brócoli y servimos así, o también lo podemos gratinar con queso en el horno.
INGREDIENTES
6 raciónes
2 manzanas
2 limones pelados, (sin nada de parte blanca ni semillas)
200 g de azúcar
10-12 hojas de menta
300 g de agua
800 g de cubitos de hielo
PREPARACIÓN
1.Ponga en el vaso las manzanas, los limones, el azúcar y las hojas de menta y triture 30 seg/vel 9.
2. Añada el agua, el hielo y el licor y programe 1 min/vel 5.
3. Sirva el granizado en vasos altos y decore con hojas de menta
INGREDIENTES
6 persona/s
300 g garbanzos, secos
3 dientes de ajo
150 g cebolla, cortada en cuartos
1 ramilletes perejil, , fresco (sólo las hojas)
cilantro, fresco (sólo las hojas)
1 cucharadita comino
pimienta
1 cucharadita sal
30 g pan rallado
PREPARACION
La noche anterior, ponga en remojo los garbanzos, en abundante agua con un poco de sal.Introduzca en el vaso los garbanzos lavados y bien escurridos. Añada los ajos, la cebolla, el perejil, los cominos, la sal y la pimienta. Triture programando (TM 31) 15 segundos, velocidad 5 / (TM 21) 15 segundos, velocidad 4.Con ayuda de la espátula, baje los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programe 5 segundos, velocidad 6.Añada el pan rallado y programe 10 segundos, velocidad 5. Debe quedar una masa grumosa algo húmeda, fácil de trabajar con las manos. Con las manos engrasadas, haga bolas de masa del tamaño de una nuez, aplástelas un poco y déjelas reposar media hora.Fría en abundante aceite caliente. Escurra sobre papel absorbente.
Que bueno!!! Y yo q nunca me llevaba la espina a mi casa porque me parecia un coñazo hacer un fumet!! Es super sencillo y esta buenisimo!!
INGREDIENTES
150g de cabezas y colas de gambas
1puerro
25g de aceite de oliva
150g de espinas de merluza o rape
800ml de agua
1cucharada de sal
1ramita de perejil
PREPARACIÓN
Vierta en el vaso las cáscaras y las cabezas de las gambas, el puerro troceado y el aceite. Programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.Incorpore el agua, los huesos de rape, la sal y el perejil y programe 8 minutos, 100º, velocidad 2. Cuele por un colador fino. Los cuerpos de las gambas los puede congelar o utilizar para otra preparación.
Sugerencia: Este caldo se puede preparar y congelar en porciones y, de esta forma, tenerlo listo para agregar a paellas, sopas, salsas, etc.
He adaptado una receta a lo que tenia en casa y ha sido un exito! Os la recomiendo con mi aportación personal!
Ingredientes
10-15 ramitas de perejil fresco
200 g de chipiron limpio y en trozos
100g de gambas crudas
25 g de pan rallado
40ml de leche
¼ cucharadita de sal
1 chorrito de aceite
Elaboración
1- Pon en el vaso el perejil y pica 3 seg/vel 7.
2- Añade los chipirones, las gambas y el pan rallado, la leche y la sal y tritura 20 seg/vel 10. Divide la masa en porciones con la ayuda de dos cucharas.
3- Calienta una sartén con el aceite y fríe las hamburguesas por ambos lados.
Sirve inmediatamente, puedes acompañarla con una salsa alioli q le queda perfecta!
