Tarta de queso con chips ahoy

Yo hago la mitad de la receta. Esta riquisima!!!

Ingredientes:

– 500 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 200 gr. de leche entera

– 400 gr. de queso Philadelphia

– 150 gr. de azúcar

– 2 sobres de cuajada

– caramelo líquido

– 2 paquetes de galletas Chips Ahoy (300 gr.)

– 1 paquete de galletas Chips Ahoy minis.

Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, la leche, el queso Philadelphia, el azúcar y los sobre de cuajada. Programamos12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Mientras, caramelizamos un molde de silicona de 22-23 cm. de diámetro.

Con mucho cuidado y con una cuchara, vamos echando poco a poco la mitad de la mezcla del vaso.

Encima ponemos una capa de galletas Chips Ahoy y, con cuidado y despacio, echamos el resto de la mezcla del vaso.

Colocamos otra capa de galletas Chips Ahoy y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimo de 4 horas).

Con una espátula o cuchillo despegamos la tarta de las paredes del molde y desmoldamos dándola la vuelta sobre una plato grande.

Decoramos con galletas Chips Ahoy minis, partimos en porciones y servimos.